サザコーヒーというのは、水戸に本店がある、コーヒーロースターです。コーヒーがメインですが、カフェメニューも充実しており、地元で人気のカフェです。最近では水戸だけでなく、東京エリアにも出店が続いており、いま最も勢いがあるロースターといえると思います。
そんなサザコーヒーが発売したのが「祝ブレンド」です。祝ブレンドは2021年の年初に記念して発売されたコーヒーで、3つほどの産地のブレンドのコーヒーになっています。中深焙煎くらいかな。
感想は☆2です。おそらくコーヒーはめちゃくちゃいいです。いいはずです。ただ家で飲むときにその味を引き出すことができないです。今回豆で購入し、様々な挽き目、温度、分量バランスで試してみましたが、うまく抽出することができませんでした。ちゃんというと、苦みが強いコーヒーになってしまいました。
苦味が得意な方ならば、美味しく淹れることができると思いますが、プロ向けのコーヒーかなーと思ってしまいました。