☆4 ミカフェート Premier Cru Cafe

評価 :4/5。

最高級のコーヒーはここにある

東京にあるミカフェートは、高級なコーヒー豆を取り扱っていることで有名です。写真のようにワインボトルに入れてコーヒーを販売しています。すべてのコーヒーの質が高く、かつ高いです!

コーヒーのランクは名前で分けられており、今回紹介するのは、上から4番目の「Premier Cru Cafe」のコロンビアです。

飲んだ感想は非常に上品で、めちゃくちゃ美味しいです。シングルオリジンであることはもちろん、かなり厳選されている豆を使用されているなとすぐにわかります。

家でこのレベルのコーヒーが飲めるのは非常にすごいと思います。そしてそのコーヒーよりも上のコーヒーが販売されているミカフェートは恐るべしです。。。

☆4 OBSCURA COFFEE ROASTERS @東京、三軒茶屋

評価 :4/5。

サイフォンの世界チャンピオンを生み出した、新世代名門ロースターの筆頭、オブスキュラコーヒー

東京、三軒茶屋にあるコーヒーロースター、オブスキュラコーヒー。三軒茶屋でカフェとコーヒー売りの店舗2店あります。カフェでは世界チャンピオンが淹れるサイフォンコーヒーを飲むことができます。サイフォンコーヒーの特徴として、温度が高いため、苦味が強いコーヒーになりがちですが、絶妙なロースト加減と卓越したコーヒー抽出技術によって、これまでに飲んだことのないレベルのコーヒーを提供してくれます。間違いなく、だれでもお勧めできるコーヒー店です。

浅い焙煎のエチオピアを味わってほしい

まずお勧めしたいのがエチオピアのコーヒーです。酸味が苦手という方が多いですが、個々のコーヒーを飲めば、コーヒーの概念が変わると思います。コーヒーはフルーツ!というのが良くわかると思います。

まずは買って飲んでみてください!

https://shop.obscura-coffee.com/product/detail/431

オブスキュラコーヒーのオンラインショップです。