美味しいコーヒーがきっと見つかる。コーヒーの口コミ評価サイト
東京、三軒茶屋にあるコーヒーロースター、オブスキュラコーヒー。三軒茶屋でカフェとコーヒー売りの店舗２店あります。カフェでは世界チャンピオンが淹れるサイフォンコーヒーを飲むことができます。サイフォンコーヒーの特徴として、温度が高いため、苦味が強いコーヒーになりがちですが、絶妙なロースト加減と卓越したコーヒー抽出技術によって、これまでに飲んだことのないレベルのコーヒーを提供してくれます。間違いなく、だれでもお勧めできるコーヒー店です。
まずお勧めしたいのがエチオピアのコーヒーです。酸味が苦手という方が多いですが、個々のコーヒーを飲めば、コーヒーの概念が変わると思います。コーヒーはフルーツ！というのが良くわかると思います。
まずは買って飲んでみてください！
オブスキュラコーヒーのオンラインショップです。
サザコーヒーというのは、水戸に本店がある、コーヒーロースターです。コーヒーがメインですが、カフェメニューも充実しており、地元で人気のカフェです。最近では水戸だけでなく、東京エリアにも出店が続いており、いま最も勢いがあるロースターといえると思います。
そんなサザコーヒーが発売したのが「祝ブレンド」です。祝ブレンドは2021年の年初に記念して発売されたコーヒーで、3つほどの産地のブレンドのコーヒーになっています。中深焙煎くらいかな。
感想は☆2です。おそらくコーヒーはめちゃくちゃいいです。いいはずです。ただ家で飲むときにその味を引き出すことができないです。今回豆で購入し、様々な挽き目、温度、分量バランスで試してみましたが、うまく抽出することができませんでした。ちゃんというと、苦みが強いコーヒーになってしまいました。
苦味が得意な方ならば、美味しく淹れることができると思いますが、プロ向けのコーヒーかなーと思ってしまいました。
スターバックスコーヒーのドリップコーヒーを味だけで判断すると、☆2くらいになってしまいます。
やっぱりスターバックスのコーヒーは焙煎度合が深すぎるかなーと思います。というのもスタバはやっぱりカフェラテが看板商品なのです。
スタバのメニューで”スターバックス”と入っているのはスターバックスラテだけですよね？使用する牛乳も専用のものを使用していることも考えると、メインはラテなのです。
ラテをメインにするとコーヒーの焙煎度合はどうしても深く（苦い方向）になってしまいます。ドリップコーヒーとラテに使用するコーヒーの種類を分けているとはいえ、ドリップコーヒーとしては苦いコーヒーだなーと個人的には感じます。
ただ、”まずい”わけではなく、好みの問題です。後味もしっかりあり、バランスのいいコーヒーだと思います。
TOPBespoke Coffee Roastersのオンラインショップです。
埼玉県にある、Bespoke Coffee Roastersといえば「ジャパンブリュワーズチャンピオン」の畠山さんです。ブリュワーズカップというのは、要はハンドドリップで一番おいしくコーヒーを淹れる人を決める大会です。畠山さんは2019年にこの大会で優勝しているのです！
そして畠山さんのさらにすごいのは、ブリュワーズカップと両翼を担う大会であるハンドドリップチャンピオンシップでも優勝しているのです！2冠達成している方は誰もいないです！すごすぎ！
そんな畠山さんが作るコーヒーを買うことができます。コーヒーの豆も貴重なゲイシャ種がブレンドされていたり、さすがといったところです。
ただ、家で飲むよりショップで飲んだ方が、100％おいしくできるはずのなので、やっぱりショップで飲むことがおすすめ。
http://shop.flatwhite.jp/?pid=146180562
声を大にして言いたい。まずは黙ってこのコーヒーを買って飲んでください。全世界の人にお勧めできるコーヒーです。
酸味好きな私がおすすめするのは、「エチオピア グジ地区 バンティ・ネンカBENTI NENQA農園 ナチュラル 」です。下のテイストカードが付いてきます。
何が良いかって、こんなクリーンなコーヒーはないです！クリーンってどんな味だよって思うかもしませんが、みんなが嫌う雑味がないコーヒーのことです。
特に酸味が特長的なコーヒーの場合、クリーンさが命です。クリーンじゃないとフルーツみたいな酸味がわかりませんので！しかしここのコーヒーはめちゃくちゃクリーンで、すごくおいしい！本当におすすめ。