☆3 REC coffee アリーチェ・ホワイト

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3
On 2021年2月12日
Last modified:2021年2月12日

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評価 :3/5。

フラットな味わいのエチオピアコーヒー


福岡の超有名コーヒーロースターのREC coffee。オーナーバリスタの岩瀬さんが有名ですが、本物のサードウェーブコーヒーが楽しめるショップとしても人気を博しています。そんなREC coffeeのエチオピアのシングルオリジンの「アリーチャ・ホワイト」を飲んでみました。エチオピアのイルガチェフェということで正真正銘のモカコーヒーです。ウォッシュドなので、すっきりした酸味で期待大です。

今回は店舗で試し飲みしてみました。
まずは一口目、エチオピア特有の香りを期待したものの、モカの強い香りや酸味を感じることが出来なかった。が!これがフラットな味わいなのかと、少し残念な気持ちになったあとの二口目。一口目とは全く違うフルーツみたいな甘みにびっくりする。桃が入ってる?と勘違いするくらいの強い甘みと香り。甘みが通り過ぎると、コーヒーの焙煎の程よい苦味と程よい口残り感にコーヒーであったことを思い出す。

クリーンなシングルオリジンは紅茶か?と思うくらい苦味を感じないことがあるが、このアリーチャホワイトはしっかりとしたコーヒー感の上に、酸味というより甘みをのせた上質なコーヒーになっている。飲むごとに感じる甘みの種類が変わっていくのも楽しい。
これがいいコーヒーと言わずに、なにがいいコーヒーだ。コーヒー好きというのなら、一度は、体験しとかないといけないコーヒーと思います

https://rec-coffee.com/pages/online-shop

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